紅燒肉,我的最愛作文600字

發布時間:2019/10/18 21:35:00 編輯:goodook 手機版
  俗話說:“民以食為天。”我們中國人可是最愛吃的。有人喜歡吃香味撲鼻的北京烤鴨,有人喜歡吃鮮美多汁的小籠包,可我卻對那最為普通的紅燒肉情有獨鐘。
  今天,我家的兩位大廚齊上陣,為的就是做出那盤讓人垂涎三尺、欲罷不能的秘制紅燒肉。
  秘制的紅燒肉可是要腌制一個下午。媽媽和奶奶首先將五花肉浸泡在水里一個多小時,讓其軟化。之后用獨家手法進行腌制。腌制完成后,將其切成豆腐塊大小。之后便開始切蔥、香菜、姜……開大火,媽媽將一盤五花肉倒了進去,撒上香菜等配料繼續翻炒。等到肉呈黃色之后,再淋上一兩勺醬油,肉開始慢慢變紅了。蓋上鍋蓋,耐心等待十五分鐘,最后的收汁讓多余的水分蒸發,留下的湯汁全是精華,十分濃郁。掀開鍋蓋,一股濃香撲鼻而來,令人垂涎三尺。
  紅燒肉表層被一圈濃濃的紅色湯汁包裹著,讓人不禁想要咬一口。一口咬下去,軟得恰到好處,既不過分地軟,也不似飯店里做的那般有些生硬,像爺爺這般牙口不好的,也能多吃幾塊。鄰居更是聞到了香味,來看我們家到底做了什么好吃的,哪知只是一盤普普通通的紅燒肉!
  每次做紅燒肉,我總是忍不住要偷吃幾塊。好了,不說了,我要抓緊再去多吃幾塊了。
  老師小語
  本文最大的亮點,就是將一盤普普通通的紅燒肉描繪得如此形神俱佳。小作者不僅通過細膩的描寫,寫出了紅燒肉的色、香、味,更是將其制作過程條理分明地進行了介紹。更重要的是,從這一盤家常小菜中感受到了濃濃的親情。

 
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